الرئيسية | الحــدث | فيدرالية المستهلكين تدعو لفرض دفتر شروط محدّد على مسيّري المطاعم المدرسية

غياب تكوين العاملين يزيد من خطر التسمّمات الغذائية

فيدرالية المستهلكين تدعو لفرض دفتر شروط محدّد على مسيّري المطاعم المدرسية

بواسطة
 
فيدرالية المستهلكين تدعو لفرض دفتر شروط محدّد على مسيّري المطاعم المدرسية

أكّد صغير حبيب   نائب رئيس الفيدرالية الجزائرية للمستهلكين،  على ضرورة إلزام من يريد فتح مطعم مدرسي بدفتر شروط واضح ينظم عمل هذه المرافق من أجل الحفاظ على سلامة الأطفال من التسمّمات الغذائية في الوسط المدرسي.

وأشار صغير على هامش حملة تحسيسية حول التسمّمات الغذائية تنظمها مديرية التجارة لولاية وهران خلال الفترة ما بين14 إلى 20 ماي عن غياب دفتر شروط خاص ينظم عملية الطبخ في المطاعم، زيادة على غياب أي نوع من أنواع التكوين للعاملين في هذه الأماكن.

ويرى ذات المسؤول أن "تدخّل السلطات المعنية بات أكثر من ضروري لوضع دفتر شروط يحدّد معايير توظيف العاملين في هذه الأماكن، حيث يجب أن يكونوا متمكنين في الطبخ الجماعي"، وقال ذات المتحدث إن" الطبّاخ يجب أن يكون متخرّجا من إحدى مدارس الطبخ أو أحد معاهد التكوين المهني في مجال الطبخ وأن يكون لديه معاونون ممن لديهم معارف في مجالي الطبخ والنظافة حتى تكون الوجبات المقدمة للصغار آمنة وصحية ، ونفس الشيء بالنسبة لقاعات الحفلات التي تستعين في أغلب الأحيان بطهاة غير محترفين مع عدم احترام شروط النظافة وحفظ المنتوجات خاصة سريعة التلف ما يتسبّب في تسمّمات خلال الوجبات العائلية.

 

 

1 مشاهدة

التعليقات (0 مرسل)

المجموع: | عرض:

أضف تعليقك

  • عريض
  • مائل
  • تحته خط
  • إقتباس
  • أرسل إلى صديق أرسل إلى صديق
  • نسخة للطباعة نسخة للطباعة
  • نص عادي نص عادي

الكلمات الدليلية:

لا يوجد كلمات دليلية لهذا الموضوع

قيم هذا المقال

0