أشار موقع إلكتروني ايطالي إلى أن هذه الأخيرة تحتل المرتبة الأولى عالميا في استهلاك الخرشف بحوالي 600.000 طن سنويا في حين تحتل الجزائر المرتبة السادسة في استهلاك هذه المادة بما يقارب 70.000 طن، مع العلم أن الإنتاج العالمي من هذه المادة يقدر بحوالي 1 مليون و800 ألف طن، حيث ايطاليا واسبانيا ومصر والارجنتين اكثر انتاجا واستهلاكا للخرشف.